¿Cómo afecta la alimentación al envejecimiento prematuro de nuestra piel? Lo primero de todo, vamos a ver los distintos tipos de envejecimiento:
Intrínseco o Biológico:
- Inevitable
- Determinado genéticamente
- Se produce naturalmente en el cuerpo
- Manifestaciones: Adelgazamiento de la piel, xerosis, arrugas finas, atrofia…
Extrínseco:
- Evitable
- No determinado genéticamente
- Inducido por factores ambientales: Radiación UV, tabaco, contaminación, ingestión calórica…
En este blog vamos a tratar este último tipo de envejecimiento, por lo que nos centraremos en la alimentación, y cómo esta puede afectar al envejecimiento prematuro de la piel.
Glicación y envejecimiento prematuro
La glicación es una reacción química que se produce espontáneamente cuando la glucosa que circula por la sangre interactúa con las proteínas de la piel. El resultado es la formación de productos finales de la glicación o AGEs.
Cuando un alimento se vuelve marrón al ser expuesto al medio de cocción, es que hubo glicación entre sus azúcares y sus proteínas.
Es recomendable intentar reducir las reacciones internas de glicación (producto del consumo excesivo de azúcar), y también evitar el consumo de AGEs presentes en alimentos y bebidas.
Consecuencias de la glicación y cómo prevenirla
Como resultado, la glicación afecta a la elasticidad y la flexibilidad de la piel, volviéndola más frágil y causando envejecimiento prematuro.
Es importante tener en cuenta que la glicación aumenta con la edad a partir de los 35 años y, a su vez, se incrementa con la exposición al sol.
¿Cómo prevenirla?
- Limitar el consumo de alimentos ricos en azúcar
- Evitar alimentos que sean ricos en AGEs
- Hervir o cocinar al vapor
- Minimizar la exposición a los rayos UV
- Hacer ejercicio físico
- Hábitos de sueño correctos
- Controlar los niveles de estrés
- Agentes anti glicación en productos cosméticos
Limitar el consumo de alimentos ricos en azúcar y evitar alimentos que sean ricos en AGEs
Previamente hemos visto que las moléculas de azúcar afectan a la elasticidad y la flexibilidad de la piel; esto es porque se transforman en productos que deforman y debilitan las fibras de colágeno y elastina, las cuales son las que mantienen nuestra piel con aspecto joven, turgente y elástico.
Alimentos ricos en AGEs
- Los alimentos procesados y fritos
- Aceite
- Mantequilla
- Margarina
- Algunos tipos de quesos (cuanto más grasos más AGEs)
- Frutos secos
- Alimentos de origen animal: pollo, pescado, carnes… (suelen contener AGEs, pero su cantidad incrementa dependiendo de la forma de cocción). (Mejores formas de cocción: al vapor, cocción en agua (guisos), hervidos o estofado. En el otro extremo, las técnicas de cocción que más AGEs generan son freír, asar, a la parrilla, a la brasa o a la plancha.).
Hacer ejercicio físico
El ejercicio potencia la acción de los antioxidantes ayudando a que no aumente la glicación. En consecuencia, un estudio demostró que personas atletas tenían 21% menos AGEs que no atletas de la misma edad.
Agentes antiglicación en productos cosméticos para prevenir el envejecimiento prematuro
Carnosina
La carnosina está presente de forma natural en nuestro organismo, sobre todo en músculos y cerebro. En realidad se correlaciona la concentración de carnosina muscular con la longevidad.
Su acción más importante es ser una molécula antiglicación, por lo tanto compite con las proteínas de la piel por la unión con los azúcares que circulan en nuestra sangre. Como resultado, reacciona con los azúcares reductores, inhibiendo la glicosilación de las proteínas y limitando la formación de AGEs. También neutraliza los efectos de la reticulación que producen los AGEs sobre las macromoléculas de la matriz extracelular de la dermis.
Producto con Carnosina:
Niacinamida
La niacinamida o vitamina PP, es la forma activa de la vitamina B3 que es soluble en agua y alcohol, estable y de bajo peso molecular penetrando así a través del estrato córneo.
- Mejora la función barrera de la piel
- Reduce el acné y la rosácea
- Antiarrugas
- Despigmentante
- Acción antiglicación
Productos con Niacinamida:
Limpiador
Mascarilla
Crema
En conclusión, ¡puedes retrasar el envejecimiento de la piel siguiendo todos estos consejo!